Пароконвектомат Unox XVC 305 Evolution

  • Быстрая доставка

    В любой уголок Украины:
    — Самовывоз с Новой Почты - 140 грн.
    — Доставка курьером - 155 грн.

    Киев и пригород:
    — Доставка курьером - 40.00 грн. бесплатно!
    — Самовывоз - бесплатно!

  • 14 дней на обмен
    без лишних вопросов. Почитайте условия возврата
  • 12 месяцев гарантии
    официальной от производителя
    + 24 месяца
    сервисного обслуживания
Пароконвекционная печь оснащена инжекторным впрыском пара, камера изготовлена из н/ж стали высокой прочности. Размеры: д/ш/в, мм: 750/773/707. Вместимость: 5 GN 1/1.
Благодаря внедрению новых технологий пароконвекционные печи Unox серии Evolution сделали процесс приготовления более быстрым и приятным.

Отличительными особенностями серии Evolution являются:

Технология AIR.MAXI

  • автоматический реверс вентиляторов каждые 2 минуты;
  • 6 скоростей вентилятора (3 - с реверсивным движением вентилятора):
  • 1 - 750 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
  • 2 - 1000 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
  • 3 - 1400 об/мин (нереверсивное движение вентилятора)
  • 4 - 1400 об/мин (реверсивное движение вентилятора)
  • 5 - 2000 об/мин (реверсивное движение вентилятора)
  • 6 - 2700 об/мин (реверсивное движение вентилятора)

Одна пульсационная скорость?1000 об/мин (реверсивное движение вентилятора всегда, когда активны ТЭНы)

Технология STEAM.MAXI:

  • парообразование от 48°C до 260°C с шагом 10%, шаг от 10 до 100%
  • каждый кВт мощности (электрической) перерабатывает 1,25 л/час воды в пар
  • трехступенчатый соленоидный клапан
  •  ? " невозвратный патрубок, 100 микронный фильтр в стандартной комплектации
  • редуктор давления потока на 2 бар позволяет избежать проблем в случае повышенного давления в водопроводе

Технология DRY.MAXI:

  • используется в условиях повышенной влажности, отвод влаги от 10 до 100%
  • подача (нагретого) сухого воздуха при помощи специального вентилятора для интенсификации процесса отвода из камеры влажного воздуха

Качество и Надежность Protek.SAFE™:

Печи UNOX разработаны в соответствие с самыми строгими регламентами и высокими стандартами качества. Оборудование производится с использованием надежных компонентов и материалов последнего поколения. Технология Protek.SAFE™ устраняет возможную потерю энергии и оптимизирует энергозатраты, а также обеспечивает совместимость процессов готовки печей ChefTop™ и окружающей среды. Благодаря инновационным изолирующим материалам Protek.SAFE™ удерживается минимальная температура на поверхности печей ChefTop и BakerTop, гарантируя, таким образом, всегда максимальную безопасность рабочего пространства.

Автоматическая система мытья Rotor Clean:

  • Интегрированная система мытья: удобство, меньше времени на установку, хороший внешний вид печи.
  • Уникальное моющее средство UNOX.Det&Rinse с функцией ополаскивания (заказывается дополнительно).
  • Новая система мытья  Rotor снижает потребление воды, уменьшает непромытые участки.
  • Функция Self-Cooling: нет необходимости в охлаждении камеры перед началом цикла мытья.
  • Самодиагностика качественного ополаскивания ? отсутствует риск наличия остатков моющего средства

 Конструкционные особенности печей серии Evolution:

  • новые регулируемые по высоте ножки (10см) и удобная система крепления, обеспечивающая отличную фиксацию печи на стенде или аксессуаре
  • разъем для порта RJ45 для легкого и быстрого взаимодействия с печью и ее обновления (в стандартной комплектации)
  • интегрированный USB-интерфейс ХС237 и порт RJ45 (опция)
  • USB-разъем ХС238 и подключение к интернету (опция)
  • новые держатели для крепления внутреннего стекла
  • новый подвижный поддон-каплесборник
  • встроенная система автоматического мытья Rotor.Clean (в стандартной комплектации)
  • степень защиты от воды IP-X5
Пароконвекционная печь XVC 305 Evolution позволяет работать в трех режимах: пар при температуре от 70 до 130оС; конвекция без использования пара; конвекция с добавлением пара. Температурный зонд. Возможность программирования до 99 вариантов приготовления продукта до 9 этапов. Три скорости вращения вентилятора. Внутренняя подсветка. Сенсорная панель управления.

За последнее время в линейке печей Unox появились новые серии и позиции, а также был внесен ряд улучшений в уже существующие модели. Детальнее об этих изменениях смотрите здесь.

Дополнительная комплектация для конвекционных печей и расстоечных камер Unox

Необходимую дополнительную комплектацию указывайте в комментариях к заказу.

Модель: XVC 305 Evolution
Вместимость: 5 GN 1/1
Размеры, д/ш/в, мм: 750/773/707
Мощность, кВт: 5
Напряжение, В:  380
Вес, кг: 62

К-во уровней 5
Тип подключения элетро
Тип управления сенсорное
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо