Лидеры продаж

Профессиональные блинницы

Сортировать по:
Вид: Список Сетка
Блинница  1-но постовая БЭ -1-350
Вес, кг 19
Габаритные размеры, мм 400/400/210
Диаметр рабочей поверхности, мм 350
К-во постов 1
Мощность, кВт 1,9
Блинница  2-х постовая БЭ-2-350

Блинница 2-х постовая БЭ-2-350

7 140€
Без НДС: 7 140€
Вес, кг 35
Габаритные размеры, мм 780/400/210
Диаметр рабочей поверхности, мм 350
К-во постов 2
Мощность, кВт 3,8
Блинница  2-х постовая БЭ-2-400

Блинница 2-х постовая БЭ-2-400

4 050€
Без НДС: 4 050€
Вес, кг 36
Габаритные размеры, мм 880/500/190
Диаметр рабочей поверхности, мм 400
К-во постов 2
Мощность, кВт 5
Блинница 1-но постовая БЭ-1-400
Вес, кг 18
Габаритные размеры, мм 440/500/190
Диаметр рабочей поверхности, мм 400
К-во постов 1
Мощность, кВт 2,5
Блинница CDE 350 Roller Grill

Блинница CDE 350 Roller Grill

684€
Без НДС: 684€
Вес, кг 29
Габаритные размеры, мм 860/455/225
Диаметр рабочей поверхности, мм 350
К-во постов 2
Мощность, кВт 6
Блинница CFE 400 Roller Grill

Блинница CFE 400 Roller Grill

524€
Без НДС: 524€
Вес, кг 18
Габаритные размеры, мм 455/450/225
Диаметр рабочей поверхности, мм 400
К-во постов 1
Мощность, кВт 3,0
Блинница Pimak М097 электрическая/ газовая 1-но постовая
Вес, кг 6
Габаритные размеры, мм 560/550/150
Диаметр рабочей поверхности, мм 330
К-во постов 1
Мощность, кВт 3
Блинница Pimak М098 электрическая 2-х постовая
Вес, кг 12
Габаритные размеры, мм 1060/550/150
Диаметр рабочей поверхности, мм 330
К-во постов 2
Мощность, кВт 6
Блинница СЭ-1-350

Блинница СЭ-1-350

2 358€
Без НДС: 2 358€
Вес, кг 15
Габаритные размеры, мм 400/400/115
Диаметр рабочей поверхности, мм 350
К-во постов 1
Мощность, кВт 3
Блинница электрическая EWT INOX ECM-1

Блинница электрическая EWT INOX ECM-1

153€
Без НДС: 153€
Особенности
диаметр жарочной поверхности - 400 мм
Блинница электреческая GAM CT
Вес, кг 10
Габаритные размеры, мм 410/430/220
Диаметр рабочей поверхности, мм 350
К-во постов 1
Мощность, кВт 2,0

Блинницы в Украине

Одним из национальных блюд нашей страны есть блины, которые на протяжении многих лет не теряют своей популярности. Кроме традиционных блинов с медом, икрой или другой начинкой, в последнее время особо популярными стали блинчики (конвертики) с разнообразными начинками (курица, мясо, сыр, творог, зелень, рыба, овощи и мн.др.). Приготовить по-настоящему вкусные блины в производственном масштабе способны профессиональные блинницы.

Профессиональные блинницы широко используют в бистро, кафе,столовых, ресторанах, фаст-фуда и т.д.  Качественная блинница должна иметь тефлоновое покрытие, для избежания прилипания или пригорания продукта. Некоторые модели блинниц, в основной части украинского производителя,  могут иметь чугунное покрытие, что обеспечивает удобную чистку аппарата и простоту приготовления блинов.

Профессиональная блинница выполнена из нержавеющей стали. Аппарат представляет собой пьедестал, который содержит 1 или 2 рабочих поверхностей. Тесто, предназначено для блинов, ровными частями и равномерно выливают на жарочную поверхность и распределяется оно специальной лопаткой. Важно отметить, что для выпечки блинов в блиннице не требуется применение какого-либо жира, что улучшает качество готового продукта и не сопровождается пригорелым запахом и чадным разбрызганным маслом.

Приготовление и эксплуатация  профессиональных блинниц

Среди множества профессиональных блинниц можно найти аппараты для выпечки блинов круглой, квадратной, прямоугольной форма , кроме того, производят блинные ленты для большого количества одновременно выпекаемых блинов.  Существуют блинницы электрические, среди которых блинница 1-но постовая, 2-постовая,блинницы газовые, ручные, с 1-но сторонней и 2-сторонней обжаркой, автоматические и полуавтоматические.  Однако, важнейшими показателями при выборе блинницы есть количество постов (рабочих поверхностей), производительность за 1 час, время выпечки 1 блина и противопригарные свойства аппарата.

Работа с блинницой не потребует особых навыков, а срок окупаемости блинного аппарата довольно короток, ведь в сфере пищевого оборудования, особенно фаст-фуда, блинницы занимают одно из первых мест.