Прессы для пиццы

Сортировать по:
Вид: Список Сетка
Пресс для пиццы Cuppone PZF / 30D
Вес, кг 143
Габаритные размеры, мм 610/500/770
Диаметр пицы, мм 300
Мощность, кВт 3,8
Напряжение, В 380
Производительность, шт/час 400
Пресс для пиццы Cuppone PZF / 35D
Вес, кг 147
Габаритные размеры, мм 610/500/770
Диаметр пицы, мм 350
Мощность, кВт 3,8
Напряжение, В 380
Производительность, шт/час 400
Пресс для пиццы Cuppone PZF/50D
Вес, кг 196
Габаритные размеры, мм 550/710/845
Диаметр пицы, мм 500
Мощность, кВт 6
Напряжение, В 220/380
Производительность, шт/час 400
Пресс для пиццы Pizza Group PF 33 (220)

Пресс для пиццы Pizza Group PF 33 (220)

0€
Без НДС: 0€
На основе 1 отзывов.
Особенности
иаметр поверхности: верхней - 330 мм, нижней – 360 мм
Пресс для пиццы Pizza Group PF 33 (380)

Пресс для пиццы Pizza Group PF 33 (380)

0€
Без НДС: 0€
На основе 1 отзывов.
Особенности
иаметр поверхности: верхней - 330 мм, нижней – 360 мм

Предназначение и сфера использования

Пиццерии, бистро, рестораны фаст-фуда все чаще используют в приготовлении пиццы прессы для пиццы, которые специально разработаны для быстрой и равномерной обработки теста. Пресс для пиццы - предназначен для получения тестовой основы круглой формы (краст) для пиццы различных размеров и толщин с предварительным подпеканием, и последующего помещения в печь для пиццы. Благодаря предварительному подпеканию, поверхность краста образует корочку, которая дает возможность получить более пышную основу и препятствует прохождению влаги из начинки для пиццы.

Пресс для пиццы имеет высокую производительность, простоту в эксплуатации, легкость в обслуживании, что существенно помогает при отсутствии высококвалифицированных работников и при больших наплывах посетителей.

Принцип работы

Принцип работы пресса для пиццы таков: тесто округлой формы, приготовленное для пиццы, сжимается между 2-х нагревающихся поверхностей, подпекаясь при этом при температуре 150°С. Профессиональный пресс для пиццы предусматривает функцию коррекции толщины заготовки. Производительность пицца-пресса составляет до 400 крастов за 1 час, минимальная толщина основы на выходе составляет 2 мм. Изготовлены прессы и нагревательные элементы из нержавеющей стали, пластины для пресса из хромированной стали, включая медь.