Лидеры продаж

Миксеры ручные

Сортировать по:
Вид: Список Сетка
Миксер погружной Fimar MX/40

Миксер погружной Fimar MX/40

363€
Без НДС: 363€
На основе 1 отзывов.
Особенности
смеситель 400 мм и венчик 350 мм
Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 160 V.V.

Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 160 V.V.

294€
Без НДС: 294€
На основе 1 отзывов.
Особенности
длина погружаемой насадки - 160 мм
Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 190 Combi

Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 190 Combi

518€
Без НДС: 518€
На основе 1 отзывов.
Особенности
регулируемая скорость 2000-12500 об/мин
Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 190 V.V.

Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 190 V.V.

362€
Без НДС: 362€
На основе 1 отзывов.
Особенности
Габариты длина 485 мм, Ø 78 мм
Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 240 Combi

Миксер погружной Robot Coupe Mini MP 240 Combi

588€
Без НДС: 588€
На основе 1 отзывов.
Особенности
Габариты длина 535 мм, Ø 78 мм
Для экономии времени и сил при создании различных блюд, особенно кондитерских изделий, замесе теста, взбивании белков, кремов и приготовлении майонеза, всевозможных коктейлей, на каждой профессиональной кухне используют бытовые миксеры (ручные миксеры). Они достаточно просты в эксплуатации, экономичны, компактные, легко поддаются очистке и позволяют контролировать весь процесс взбивания, в отличие от стационарных миксеров. К тому же, если использовать ручной миксер с дополнительной насадкой-блендером, его можно применять для измельчения и перемешивания различных продуктов, приготовления пюре из овощей и фруктов, детского питания, творожных масс, джемов, муссов, паштетов, соусов, крем-супов и других блюд в кафе, ресторане, столовой, харчевне и других заведениях общественного питания, а также в домашних условиях.Выбор ручного миксера

Выбор миксера ручного

Выбирая ручной миксер, следует обратить внимание на его базовые характеристики:

  • Мощность. От этого показателя зависит то, какие типы работы сможет выполнять миксер – чем мощность больше, тем  выше производительность аппарата. Для замеса жидкого теста и взбивания легких воздушных кремов достаточно миксера с мощностью 0,2-0,3 кВт. Если планируется использовать ручной миксер с целью замеса тугого теста, приготовления плотного крема, а также измельчения продуктов (с помощью дополнительных насадок) нужно выбирать прибор мощностью от 0,3 кВт.
  • Скорость работы. Миксеры ручные эконом класса, обычно не могут похвастаться большим количеством скоростей или совсем не иметь регулятора скорости. Модели более высшего класса могут иметь до 15-ти скоростей, что важно для приготовления блюд, рецептурой которых предусмотрена своя запрограммированная скорость, к тому же это значительно ускорит процесс готовки.
  • Варианты насадок. Как уже отмечалось, ручной миксер может взбивать, перемешивать, замешивать и измельчать различные продукты питания. Для этого используется две насадки:
    - насадка-миксер – венчик, который используется для взбивания яиц, легких кремов, жидкого теста и т.д.;
    - насадка-блендер – представлена металлической ногой с закрепленными на окончании ножами, в основном выполнены из нержавеющей стали, защищенные кожухом.

В зависимости от модели, ручные миксеры могут иметь дополнительные возможности, в частности:
  • импульсный режим, который дает возможность регулировать скорость вращения рабочего элемента с помощью силы нажатия на кнопку;
  • турборежим – нажав на данную кнопку скорость работы миксера увеличиться на некоторое время;
  • сброс насадок – позволяет одним движением извлечь насадки из миксера;
  • защита от перегрузок – срабатывает во время заклинивания или перемешивания продуктов, для которых не хватает мощности миксера, при этом,  в случаи возникновения перегрузки, двигатель миксера отключается в автоматическом режиме.
  • полость для шнура – при хранении делает прибор компактнее.
  • другие полезные предметы – мерные стаканы, лопатки для перемешивания приготовляемых продуктов, специальные щетки для очистки миксера и т.д.

Советы по применению

Во время работы с ручным миксером держите аппарат одной рукой, второй придерживая рабочую емкость. Рекомендуется начинать работу с низкой скорости, постепенно переходя на более высокую. Корпус миксера следует слегка наклонить, чтобы максимально обеспечить рабочую насадку от прикосновения ко дну емкости. Во избежание разбрызгивания нужно убедиться, что насадка-венчик или насадка-блендер погружена примерно на 2/3 своей длины. Для получения максимальной однородности приготавливаемого блюда, во время работы нужно перемещать миксер по всему периметру емкости немного касаясь стенок.

Перечисленная информация поможет Вам сделать правильный выбор и купить ручной миксер для Вашей кухни. Среди имеющихся в нашем интернет-магазине профессиональных миксеров Вы найдете аппараты для взбивания, приготовления крема, миксер планетарный, ручной и миксер-взбивалку. Приобретая миксер ручной в нашем интернет-магазине торгового оборудования, вы обеспечите максимально функциональную и эффективную работу Вашего оборудования для бара или профессиональной кухни.